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炎の浪花男 但馬へ行く(その12)出石『近又』

『出石皿そば巡り三軒目』

出石の“名物”は「皿そば」だけやない。
“名物婆ちゃん”も居てはる。

その“婆ちゃん”は、店前で一生懸命、何か作ってはるヮ。

「何、作ってはんのん?」
『これな“厄除け”や。』

初めて見たヮ。
唐辛子を厄年の数だけ編んではるねん。
ごっつ根気のいる作業や!

『いつから?子供の頃からずっ~と作ってるからわからへんヮ。』

婆ちゃん、今までいったいどんだけの数作ってきはったんやろ?

ここら辺やったら、“あたりまえに知られてる”「風習」なんかもな。

20100627DSC_0169.jpg

隣の八百屋では、これまた“凄い物”が売ってた。
何かちゅうと…

「超特大無臭にんにく」
デカっつ!!
こんなデカいのに“無臭”で良かった…。(笑)

20100630DSC_0170.jpg

ちゅうコトで、『出石の皿そば巡り』

一軒目は、『官兵衛』
二軒目は、『本陣鶴屋』
そして、三軒目は…

手打ち皿そば『近又』(きんまた)

20100630DSC_0172.jpg

入口横に「蕎麦」が植えてあったヮ。
「花」も咲いてたなぁ。

20100630DSC_0173.jpg

ここも古典的な和風で、落ち着いたえー感じの店や。
せやけど、出迎えてくれた女子店員は、明るくてえー笑顔の現代娘やったヮ。

20100630DSC_0174.jpg

『三軒目ですけど、お腹大丈夫ですか?』
「三皿づつやから、全然大丈夫やで。」
こんな小さな気遣いが嬉しい

壁には、歴代の皿そば猛者の名前が掲げてあったヮ。
何枚以上食べたら“1年間無料無料”とか
特典があるみたいやヮ。

20100630DSC_0180.jpg

まずは、「お決まりのセット」(出汁、薬味、山芋、卵)が運ばれてくる。

20100630DSC_0177.jpg

「つけ出汁入れ」や「蕎麦ちょこ」は
どっこも「出石焼き」(白磁)や。
“真っ白”なんが特徴や!
どこも自分トコの「店名」入れてはったやろ。

で、「三皿」運ばれてくる。

20100630DSC_0178.jpg

ここは、「玄そば」で、蕎麦を皮ごと丸挽きしたーるから
手打ちやけど、黒い蕎麦や。
確かに三軒とも蕎麦の感じは、違うかったヮ。

うん、イケる。

普通で食べたら「皿そば」もけっこう値段するねんで。
一人前(五皿)@780

せやから、この『皿そば巡り』で廻るちゅうのんは、えー案やと思う。

20100630DSC_0175.jpg

最後の楽しみは、「つけ出汁」を温かい「そば湯」で割って、味わえるコト。
「うーん、えぇ味や!」

20100630DSC_0181.jpg

今回は、なかなか「えぇ三軒を選んだ。」と我ながら思うヮ。

さ、腹もいっぱいになったし“仕事”しに行くか~!

●『近又』
 兵庫県豊岡市出石町本町99
 0796-52-2268
 10:00~17:00
 火休







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テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

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無料手形

確か、50枚以上食べたらもらえたと思います。

もう20年くらい前の話ですが。

手形もらって、一度も行かずに期限切れ。orz

Re: 「手形」貰えるヮ。

何枚食うたら貰えるかわからんけど「手形」貰ってる人も居はったヮ。
同じ店で、しこたま蕎麦食い続けんとアカンやろ、
皿そば=わんこ やないし。(汗)
確かに「出石」は、一年に一回行くんも簡単やないと思うヮ。

きんまた

今更やけど「ちかまた」違いますョ。
「きんまた」です(^^)v

Re: きんまた

> 今更やけど「ちかまた」違いますョ。
> 「きんまた」です(^^)v

ありがとーでおます。
訂正いたしました!
プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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