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炎の浪花男 2年先まで予約が入ってる凄い店へ行く!(前編)『もめん』

オレは、自称“グルメな人”で、色々な店によーさん行ってきたんやけど・・・
今回みたいに、
「あの店に行くんは、いつの約束でしたっけ?」
は、初めてや!(笑)

名古屋のセレブなお友達からのお誘いで・・・
来年の10月なんですか、ご一緒されます?』
「えっ、オレもよしてもらえるんですか?
はい、もちろん行きます!」

そら、その店の存在はよー知ってる。
せやけど、予約が取られへんちゅうのんもよー知ってる。

超予約困難な懐石料理店
それは、食べログ「4.37」ちゅうのんが物語ってるヮ。
もち、大阪の懐石料理店では第一位


『もめん』

P1240999.jpg

店構えだけ見たら、「京都の店ちゃうん?」ちゅう
和の上品な感じ
なんやけど、
これが心斎橋で周防町の路地裏にあるからオモロイねん。

入ったら、これまたミナミを忘れるような、落ち着いたえぇ空間
カウンター9席なんやけど、一日二回転すんねん。
ウチらは、早い部で午後五時半の入り!

なんやろ~、めっさリラックス出来る空間なんやけど…
珍しく、オレが緊張してるんか・・・
何か背筋がピンと伸びるちゅうか・・・

優しい笑顔の中にも職人の匠の鋭い眼光!

大将が出してるオーラのせいなんやろか?

「どんなんが出て来るんか、めっさ楽しみや♪」

少しの緊張の中、不安と期待。
こんな感じも久々やヮ。

まずは、ビールで“ぷはぁ~!”
アサヒのプレミアム『熟撰』薄張りグラスで。

P1260002.jpg

最初に出てきたんは「ワタリガ二」
盛り付けもえぇし、器が素晴らしい!

P1260001.jpg

は、まさに“和食の王道”や!

そして、お次の料理はこれまた“季節の旬の食材”「松茸」
それをお寿司で。

P1260004.jpg

食感もえぇし、もう云うコトあらへんヮ。

お次は「汁物」
お椀が素晴らしい!
蓋を開けたら、蓋の裏には、金色の菊が・・・。

P1260005.jpg

で、早速、お汁から頂いたら…。

「あら・・・?」
なんか、薄ぅ感じてん・・・。

「なんや?」
って、飲み進めていったら、この出汁の上品さがよー分かってくる。

そこで、やっと気がついてん!!!

「オレ、だいぶと化学調味料に毒されとんなぁ~!

普段、こんなちゃんととった出汁の汁モノなんか
ほとんど食べてへん
やん!
今の食生活の中なんか、ほとんど化調漬けやもんなぁ。
せやから、舌がそれに慣れとんねんな。

しゃーけど、“天然の物”って、ホンマ凄いな。
最初は薄く感じてたんやけど…
飲んでるうちにどんどん奥行きを感じるようになって
旨さも半端ない!

またこの具になってる「湯葉しんじょう」と「大黒しめじ」が上品でえー感じやねん。

そして、「お造り」
「戻り鰹と鯛」

P1260009.jpg

鰹はやっぱ戻り鰹に限るでぇ。
なんちゅうても脂のってるからな。
鯛も旨すぎるわぁ~!

刺身には、やっぱポン酒でしょ!(笑)

P1260006.jpg

もうね~器に惚れぼれするわぁ~!

敷物がまた可愛いねん。

P1260008.jpg

手作りやし、「もめん」って刺繍で書いてあるしぃ。
なんか和む~!

P1260007.jpg

やっぱ、器って大事や♪
酒の旨さまで倍増ちゅう感じやもんなぁ~!

美味いポン酒で旨い刺身食うたら・・・

「ホンマ、日本人で良かった♪」

って思うもんなぁ。

今日は、この『もめん』さんの出汁を頂いて…

「ホンマ、関西人で良かった♪♪」

って、つくづく思たけどな。

(後編へつづく)
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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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