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炎の浪花男 千日前の裏町で注目の蕎麦屋へ 『七三一』

『店主が蕎麦好きで、居酒屋から蕎麦屋に転身した異色の蕎麦屋』

千日前のこの裏路地には、よーさん注目されてる店が集まってるねん!
その中の一つがこの蕎麦屋さんや!

昼は蕎麦屋やのーて、普通にごはんとおかずの「定食」を出してるらしいねんけど・・・
その「日替わり定食」も高評価やから食うてみたい。

せやけど、蕎麦屋と名乗ってはるんやったら、
やっぱ、蕎麦好きのオレとしては
先に蕎麦を食うとかんとな。

手打ちそば・鴨なんば『七三一』(なみいち)

201201 347

表の「お品書き」を見たら・・・
(曲がってるのは置いといて・・・汗)
一番上に書いてある「鴨カレーそば」@950
気になってんけど・・・
やっぱ、“名物”の「鴨ざるそば(つけ麺)」@850にしよーと
決意して店の中へ

オレなカレーライスにはあんま興味ないねんけど・・・
(カレー屋やのにもっと興味持てよー!笑)
なんでかカレーうどんとかカレー蕎麦には魅かれるねん!

やっぱ、オレのスパイス創作料理ちゅうのんは
出汁(だし)+醤(じゃん)+スパイスやからかなぁ~!

201201 348

入ったらこじんまりした家庭的な感じの店や。
カウンター8席。
なんか、ほっこりするヮ。

注文したら、まずはお茶と蕎麦菓子が出てきたヮ。
これで、間が持つ。(笑)

201201 349

で、しばらくしたら・・・
つけ出汁が出てきたヮ。
薬味のネギも一緒に。

201201 350

ネギの切り方が変わってるねん!
「チョレギサラダ」かと思ったヮ。(笑)
ちゅうか・・・
添え付けが「柚子胡椒」のはずやのに・・・
「辛子」!?

201201 351

「手打ち蕎麦」登場!
「おおっ、けっこうなボリュームやん!」
これは嬉しいヮ♪

手打ち蕎麦の店って、たいがいが一人前の量少ないから
結局、二人前とか頼まなアカンよーになってもーて
高こつくねん・・・。

201201 353

まずは、「蕎麦」の味みるんは、
やっぱ「塩」で食わんと
な。

201201 354

うん、なかなかえぇ感じやね!
せやけどあんま「手打ちの蕎麦」らしない蕎麦やとオレは思う。(汗)

201201 355

でも、出汁の味もえぇし♪
蕎麦との相性もえぇから旨い♪♪

食べごたえがあるからそれが一番嬉しい!(笑)

最後の楽しみは…
「そば湯割り」

201201 356

旨かったヮ。
ごっそさん。

それにしても「マヨラー」のオレとしたら
「自家製タルタルソース」が気になってしゃーない。
噂では、「海老フライ定食」の日は
「タルタル」かけ放題とか。

これは、ランチも来なアカンなぁ~!

●『七三一』(なみいち)   
 大阪市中央区難波千日前7-4     
 06-6645-6240   
 11:30~14:00 
 17:00~22:00   
 日祝休(ランチ土休)



関連ランキング:そば(蕎麦) | 難波駅(南海)近鉄日本橋駅日本橋駅



大阪・四ツ橋(新町)にあるウチの店
【カレー&スパイス創作料理・ラヴィリンス
どうぞよろしくお願いします♪

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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