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炎の浪花男 ここのホルモンは、マジ旨すぎ~!(後編)『ホルモン大和』

『旨いホルモンは寺田町にあり!?』

寺田町に話題のホルモン屋があるから行ってみたら・・・
なんと前に行ったあべのの牡蠣専門店『やまと』姉妹店やってんヮ。

http://naniwaotoko.blog3.fc2.com/blog-entry-598.html

「牡蠣」もこだわってるねんから、
当然、「(牛)ホルモン」にもこだわってるんやろな?

【前編】でもかなり食うたもんなぁ~!
http://naniwaotoko.blog3.fc2.com/blog-entry-694.html

『ホルモン 大和』寺田町店

201201 594

でも、ここからがさらにお楽しみやヮ。
お次はホンマに肉やからな。
「カルビ」
なんちゅうえぇ脂ののりかたや!

201201 609

お次は「ロース」や。
これもジュシーで旨いわぁ。

201201 610

と思ったら・・・
ウチの店【ラヴィリンス】にもある“幻の焼酎”を発見

「なかむら」で有名な【中村酒造場】 (鹿児島県霧島市)の
「玉露・甕仙人」
地元の契約栽培してもーた「さつまいも」を摘んで、
その日のうちに加工処理したものを使こて作るねん。
で、その後は、甕で寝かしてマイルドにしてるから
ごっつ喉越し柔らかで軽く、呑みやす~て旨いねん!

201201 616

いよいよホルモンやでぇ~!
ブリブリの「ミノサンド」

201201 611

なんですのん、これ?
この脂まみれのぶっといん?
こんなに脂のってるんは初めてやヮ。(驚)

焼いてくうたら、そら脂の旨いコト!

さらに、脂のりのりの「あかせん」

201201 613

で、“名物”の「ホルモン」

201201 612

そら、こんだけ脂のってたら
(七輪で)焼いたらすぐに・・・

「FIRE!」

201201 614

でも、この脂を焼酎で流し込んで…

旨っつ!!

で、〆は鍋!
ここのんは、播州名物「唐辛鍋」
辛さ調整出きるから、“辛さ6”で!
と言っても初めて食うから6がどれくらいなんか
判ってへんねんけどね。(笑)

201201 617

うん、ピリ辛で美味いヮ♪

201201 618

仕上げはやっぱ「雑炊」
ちょいピリ辛の「雑炊」もえぇやん♪

201201 619

デザートは「台湾のスノーアイス」
これな、かき氷なんやけど…
めっちゃフワァとしてて口どけがえーねん!
色々な味があってんけど・・・
オレが頼んだんは、やっぱ「マンゴー」(笑)

201201 622

なにが、オモロイって、この「カキ氷製造機」
「ペンギン君」で可愛いねんけど・・・

めっさデカイねん!?(驚)

201201 623

あ~今日もよーさん食うたなぁ~!
どれも鮮度がえぇねんろな。
めっさ旨かったヮ♪

●『ホルモン 大和』 寺田町店
 大阪市天王寺区大道4-2-7
 06-6773-1006
 17:00~3:00
 不定休




関連ランキング:ホルモン | 寺田町駅天王寺駅大阪阿部野橋駅

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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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