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炎の浪花男 近所(四ツ橋・新町)に出来た日本酒の旨い店へ(後編) 『日本酒とお魚きっちん祐星』

『どの素材もこだわりの逸品ばっかや!
グループの中でもワンランク上の特別な店やな。』


近所に出来た東大阪に本店のある『鶏鳥kitchenゆう』グループ
新展開のお店。

鶏と豚に特化してたこのグループ。
今度は鮮魚やでぇ!

つきだしとお造りだけでもガンガンポン酒が呑める!(笑)
前編↓

http://naniwaotoko.blog3.fc2.com/blog-entry-684.html

「おまかせコース」やねんけど・・・
いよいよここからは「単品」の料理やでぇ♪

「鰤(ぶり)大根」
よー味が染(しゅん)だ大根旨っ!

201201 214

ホンマにポン酒に合う「アテ」(肴)をよー判ってはるヮ。

「祐星のしあわせ~なサラダ」
さすが魚にこだわりの店らしゅう
海鮮がよーさん入った贅沢なサラダや!

201201 218

「吉田マグロのかま塩焼き」
それにしてもごっついカマやなぁ♪
脂のって、こら、たまらんヮ!

DSCF36851.jpg

酒がどんどん進むね~♪
純米吟醸「飛露喜」(ひろき)

201201 213

今度は、今まで各グループ店で出して来た“自信の豚”や!
「吟醸宝豚ロース西京漬け」
焼酎「宝山」のしぼり粕
食うて育ったちゅう贅沢な豚『吟醸宝山豚』
甘口の西京味噌で漬け込んでるねんけど、
これは旨い!

201201 224

「吟醸宝豚 スペアリブの炭焼き」
でっかい壺にゴロゴロとスペアリブが入ってまふ。
炭焼きで香ばしなった外側、中はジューシーな身!

201201 220

で、「吟醸宝豚のバラと大根の炊いたん」
三段バラ、トロトロッやし!

201201 215

「A5和牛(クラシタ)焼肉串」
牛肉もあんねんなぁ~!それも“最高級A5ランク”
こら、ワサビで食うべしやな♪

201201 219

「A5和牛(三角バラ)焼肉串」
こっちも旨いヮ!
串も食べやすいからえーなぁ。
白ネギとの相性もえぇしな。

201201 223

「A5和牛 牛タンとバラのビーフシチュー」
意外なメニューやったヮ。
これ、かなりオレの好みや!

201201 226

なにが登場したんか?と思いきや・・・

201201 227

「尾鈴山鶏ひな鶏 塩麹からあげ」
そら、布施の本店は鶏専門店やから
もいっとかんな。

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希少な地鶏「尾鈴山鶏」のひな鶏
今、流行の「塩麹」に漬け込んで、から揚げにしてるねん!
「塩麹」がホンマに効果的や!
旨味も上がるし、さらに柔らかなるし、ええことづくしや!
パリッとカリカリの皮、ジューシーな鶏肉、最高!

「尾鈴山鶏 宮崎風 炙り焼き」
やっぱ、地鶏は炙り焼きがえぇな~!

201201 229

かなりよーさん食うたなぁ。(笑)

そろそろやな。
〆は「麺」

「宝山全粒粉麺のざる麺」
つるしこ♪
めっさ美味~い!

201201 230

「あ、釜で炊いたごはんや!」

それは食うとかんとイカンわ!(笑)

201201 231

こら、やっぱ「卵かけごはん」でしょ♪

201201 233

美味っつ!!

「これは、えぇ卵使こてるに違いない!?」

と思ったら、やっぱビンゴ!
卵好きのオレの目に狂いはあらへん。(笑)
「尾鈴山鶏」の玉子やねんて。

最後にデザートまで出て、大満足!
「自家製ええ玉子とろとろプリン」
これ、さっきの「尾鈴山鶏」の玉子で作ったプリンやねんて。
なんかしっとりとして高級な感じのプリンや!

201201 234

ホンマにえぇ酒にえぇ肴ばっかやったヮ!
おーきに、おーきに。

ご近所やし、これからも仲良ぉ~してな~!
頼んます。
ほな、お互い新町盛り上げていくように頑張りまひょ♪

201201 235

●日本酒とお魚きっちん『祐星』(ゆうせい)
 大阪市西区新町1-18-24 新町フロンティライフビル1F
 06-6539-7733
 11:00~14:30(月~金)
 17:30~23:30
 年中無休



関連ランキング:居酒屋 | 西大橋駅四ツ橋駅心斎橋駅



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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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