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炎の浪花男 東大阪「鶏鳥kitchenゆう」グループの新町での新展開!(前編)『日本酒とお魚きっちん祐星』

『うん、今までのあそこのグループの店とはちょっとちゃうなぁ~!』

4月8日(日)にようやく「オリックス劇場」が復活した。
前の「厚生年金大ホール」から生まれ変わるまでに
だいぶ(日にち)かかったなぁ。

それに伴って、新町にも新しい店がどんどんと出来だして、
やっと活気を取り戻してきた
ヮ。

厚生年金大ホールが休止してから
火が消えたよーになってもーたこの町に
やっと火が灯ったような感じやな。

この店も3月9日に出来たばっかりや!

デッカイ白提灯が目印!

201201 195

日本酒とお魚『きっちん祐星』

201201 194

なんや、よーさん旨そうなもんがあるやん♪
メニューも手書き心が伝わるヮ。

201201 196

ほな、さっそく中へ入って…
元気に出迎えてくれるんは、ここのグループのお約束!(笑)
ここのグループちゅうのんは、
東大阪に本店のある『鶏鳥kitchenゆう』

せやけど、もう今や東大阪ちゅうより
ミナミにもよーさん店出してるからなぁ~!

最初は“鶏”だけやってんけど、その後に“豚”もやり始めて
今度はついに“魚”もちゅうコトやな。

厳選されたポン酒(日本酒・地酒)は、
大吟醸とかも吟醸とか関係のーて、どれも「1合@600」(安っ!)

201201 197

オススメは、自分で三種類選べる『酒蔵めぐり』100ml×3
でも、その前にやっぱ“ぷはぁ~!”

201201 203

やっぱ、一杯目は「ビール」でないと調子出んヮ!(笑)
ちゅうて、一緒に「酒蔵めぐり」も頼んでるねんけどな。

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ま、出だしにどこの酒蔵の酒が、
自分の好みに合う酒なんかを探す
のにもえーしぃ、
ちょっとづつ色々と呑みたいちゅう人にもえーなぁ。

201201 210

ま、今日は“ポン酒好き”の「集まり」やから
後者の方が当てはまる人ばっかりやけど。(笑)

『つきだし』
デッカイ、ゴッツイ和の器の上に盛りつけられてきたヮ!
インパクト大や!!

201201 204

「さ、食うどー!」

201201 198

『アスパラガスのクリームスープ』
薄緑の色がキレイなスープは、優しい上品な味やヮ。

『一日分の野菜串』
「トマト・新じゃが・菜の花・人参・スナップエンドウ・紅芯大根・蕪」
色々な野菜の味と食感を楽しめるねん!
一緒に付いてくる濃厚な味噌とのマッチングが酒に合うヮ。

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『和牛と若牛蒡の当座煮』
八尾の名産「若ゴボウ」は葉っぱも茎も根も全部食えるねん!
どっちか言うたら茎は「フキ」みたいな感じやヮ。
これがまた牛肉と合いよんねん!

『鯖の炙り棒寿司』
小ちゃいから“パクッ”と一口で食えるわ!
表面の軽炙りもえーなぁ。
〆も軽いし、こら、えぇヮ♪

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『ローストビーフ花山葵』
柔ぁて、ジューシーなローストビーフ!
「花山葵」に巻いたぁ~るねん!
これは、旨いヮ!

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では、ここの店のオリジナル日本酒『祐星』
宮城の『伯楽星』の酒蔵さんが作ったんやから
そら、旨いん決まってるやん♪

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で、自慢のお造り!

『得・お造り盛り合せ(中)』
魚の鮮度がえぇな~!
和歌山産「吉田 鮪」「サヨリ焼き霜」「鯛」

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デッカイ本山葵と一緒に来たでぇ!
すりたてのワサビめっちゃ香りえぇし、
辛味だけやのーて甘みもあるねん!

201201 216

『鶏鳥kitchenゆう』のグループって、
ホンマ、スタッフが若いし、皆めっさ元気えーねんやんか。
せやけど、ここは新町ちゅうロケーションに合わせて
なんか対応が大人な感じで、
他とのグループ店とはちょっとちゃうねん!

居心地えぇわぁ~!

宴はまだまだ続く!
(後編へつづく)
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テーマ : 居酒屋
ジャンル : グルメ

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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