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炎の浪花男も鮮度にビックリした「大漁桶」『かねも』

『どんだけキレイ活魚、桶に入れて来よんねん♪』

神戸に遠征したのに「阪神」が負けたから
「祝勝会」やのーて「チキショー会」(汗)
どこでやるかは、決まってなかってんけど
この日は、彼女が大活躍や!

『ここは、ぜひ知ってて欲しい店やねん!』
って、行ったんは、上品な割烹風

00401.jpg

酒仙三味『かねも』

2010.5.14 030

ここも週末とかになったら三階建てやのに
全部、すぐに埋まる人気店
みたいや。
今回は、よーさんの人数やから
三階の個室で対応してもーた。

00441.jpg

まずは、「つきだし」が来たヮ。

00451.jpg

ほな、「乾杯!」

00521.jpg

さ、「旨いもん」食うて嫌なコト忘れまひょ!

ここの“名物”は「大漁桶」

ホンマに「木桶」ごっつ大量(大漁)の活魚
入れて運んで来はったで。

1.jpg

それもどの魚もごっつ新鮮や!
目のキレイさが違う。

2010.5.14 024

女子店員のアドバイス受けて、この中から魚を選んで、
造ってもろたり、揚げたり、焼いたり、煮付けたりしてもらえるねん♪
何の魚を選んだんか?は後のお楽しみ。

ほな、まずは「酢の物」
「うちわえび」やで。
ごっつい身や、贅沢やなぁ。
「うちわえび酢」@680

2010.5.14 022

そら、こんなに魚に自信ある店やから
「刺身」食うとかんとな。
「刺身四種盛り」@1400

この「添え花」が“独特の飾りつけ”や。
「母の日」も終わってるのに・・・
なんで「カーネーション」やねんろ?(謎)

00491.jpg

うん、やっぱ旨いわぁ!
特に「鰆の焼き霜」がえーわぁ。

「大漁桶」から選んだ魚
まずは「刺身」で。
「イサキの造り」@1380
やっぱ「飾り花」が添えられてるねんけど・・・
なんでか、また「カーネーション」(爆)

00541.jpg

身は活かってて、プリプリや!

2010.5.14 026

そら、これには、やっぱ「日本酒」しかないやろ。
「根知・男山」

2010.5.14 027

「油目から揚げ」@1280
「頭」「骨」もパリパリに揚げてくれてるから食えるはずや。
オレは、すぐに歯に刺さるから遠慮しとくわぁ。
身、旨っつ!

00551.jpg

はい、“本日の目玉”「金目鯛(大)の煮付け」@3980

2010.5.14 028

いや、その「目玉」ちゅう意味やのーて・・・
ま、「目玉の周り」は“コラーゲンの宝庫”やから
女子らが見逃す訳はおまへん。(笑)

デカイから、二皿に分けてくれはったヮ。

00591.jpg

えぇ腕してはるわぁ。
甘のーて、上品な薄味
魚の味を引き立たせるこの煮つけ方。

00581.jpg

めっさ旨っつ!
こら、たまらん。

00571.jpg

今回の学んだんは・・・
「“中華”と“活魚”は大人数に限る!」
ちゅうコト。

え、次は“中華”行くん

●酒仙三味『かねも』
 兵庫県神戸市中央区加納町4-10-9
 078-331-3911
 17:00~翌3:00
 無休
 http://www.kobe-kanemo.jp/


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テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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