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炎の浪花男 差し入れの銘菓にやられてもーたヮ 『金の斧』

『こんなめっさ旨い菓子が世の中にあってんなぁ~!?』(驚)

ありがたいコトに店をやってると
常連さんが「差し入れ」(お土産)を持ってきてくれはるねん。

いっつも「火焔麻婆豆腐」を毎週、
週始めに必ず食べに来てくれはる常連Sさん。

Sさんがどっかに行く時、
「お土産」に必ず持って行きはるのんが・・・
この「お菓子」らしいヮ。

2011.05 516

レーズンバター・パイサンド「金の斧」

2011.05 517

大阪・大東市にある『菓子工房 レジェール』
ここら辺では、間違いなく一番旨いちゅう人気のパティスリー
で、売られてる「レーズンバターのパイサンド」やねん!

「レーズン・バターサンド」で有名ちゅうたら
北海道のお土産定番品、『六花亭』の「マルセイバターサンド」
を思い出すなぁ。

昔は、イベントでしか手に入れへんかった
百貨店の催事「北海道物産展」へ行っては
この「バターサンド」大量に買いこんでたヮ。(笑)

オレな、あんま「甘いもん」には興味あらへんねん・・・。
そのオレがはまるんやから、
ド・ストライクのスイーツやってんな。

「バターサンド」は、どんなもんかちゅうと・・・
しっとりしたバタークリームよーさんのレーズンが入って
さくさくのビスケットに挟まってるよーなお菓子や。



これが、洋酒のアテにピッタリやったりすんねん!

「金の斧」もこれに似てる!

しっとりしたバタークリームに
よーさんのレーズンが入ってるんは一緒
やねんけど・・・
挟まってるんが「ビスケット」やのーて、
パリパリの「パイ」やねん!


「バターサンド」も北海道の会社らしく、
卵やバターは十勝の生産者から特別なんを使こて
えぇ味出してるんやけど・・・

「金の斧」も北海道厚岸産のバターで、
これまた上品やのに濃厚な味や!
香りはあんま強ない。

レーズンは、ラム酒とヴァニラビーンズで漬けられて
これがまためっさ好みやねん!

最大の特徴は、やっぱ「パイ」で挟まれるちゅう点やな!
これが、冷やしても、冷凍しても「パイ」独特の感触がちゃんと味わえるのも
ポイント高いわな。

2011.05 518

ま、オレにしたら、スイーツちゅうよりも
「バター・レーズン」ちゅうアテを
さらに高めたちゅう感じやねんけど・・・(笑)

そやから・・・
やっぱ、これには「ラム」が合うん決まってるやん!

ウチの店【ラヴィリンス】にあるんは、
ラムの最高峰「ハバナクラブ」

2011.05 519

もち「ロック」で飲んでえーねんけど・・・
この日は、昔懐かしい「ラム・コーク」

割るのは、ウイルキンソンのドライコーク
これで、甘さの少なめ、大人の「キューバリブレ」が出来上がり!!

201105000.jpg

スイーツの「金の斧」をアテにして飲んだら
この甘みで、さらにドライなカクテルが味わえる!

うーん、この組み合わせ最高!

さっそく、ウチの店のバータイムの最強兵器(アテ)として
登場させる予定です♪

でも、“正直な人”にしかこのセットは出しませんよ!

そやかて、「金の斧」セットやから・・・

「貴方が池に落としたんのは、この“金の斧”ですか?」

訊ねるかもよ~!

●「菓子工房 レジェール」赤井本店
 大阪府大東市赤井2-2-22  
 072-873-0386  
 無休
 http://www.legere.co.jp/

大阪・四ツ橋(新町)
【カレー&スパイス創作料理・ラヴィリンス
どうぞよろしくお願いします♪

お陰様で、現在『食べログ』大阪・欧風カレー“第1位”のお店です!

http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27051602/

※新年3日より通常営業しております。

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ジャンル : グルメ

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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