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炎の浪花男 ゆく年くる年! 『グルメ ラヴィリンス』

『新年明けましておめでとうございます。』

昨年は、色々とお世話になりありがとうございました。
読者の方々は、いつも応援ありがとうございます。
この新年、皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。
今年は、「食べ歩き情報」をさらに充実させて、
皆様のお役に立てれば光栄でございます。
引き続きの応援、どうぞよろしくお願い致します。

堅苦しい挨拶はこれまでにして・・・

2012年の第一発目のブログは、
「炎の浪花男のゆく年くる年!」と題して、
ほんなら、早速、年末年始のオレの食について報告したいと思いますヮ。

年末と言えば、やっぱ「年越しそば」やん♪

ま、「縁起もん」やから食うとかんとアカンと思って
毎年食うてるけど
これって、ホンマは、いつに食うもんなんやろ?(謎)

オレは、今年は「紅白歌合戦」見終わった後のタイミング
「年越しそば」食うてんヮ。

蕎麦にうるさいオレとしては、
ホンマは「手打ちそば」で“揚げたて”の「天ぷら」
理想的なんやけど、
今年は、もう調理したないから・・・
蕎麦粉がどんだけ入ってるんかさっぱり分からん「ゆでそば」
揚げてからどんだけ経ってるんか分からん「揚げ置きのかき揚げ」

そんで、えーねん♪

画像 017

新年、一発目の飯は「雑煮」って決まってるやん♪
いっつもは「合わせ味噌」なんやけど・・・
今年は、九州風の「すまし」
それも「餅」は、めでたい“紅白”仕様。
“赤”は「海老餅」な。

画像 018

この餅も戴き物やねんけど・・・
自分トコで打った「自家製餅」は、
やっぱ市販のんとは全然ちゃうヮ。

よー伸びるし、口ん中でとろける♪
めっさ旨い!

画像 019

んでから、「おせち」をアテに「ポン酒」で一杯!
やっぱ、「御節」には、日本酒が合うなぁ~。

画像 018

「正月に何をするか?」
ちゅうたら・・・
普段、「ゲーム」とかやる暇が一切ないから・・・
こんな時こそゲーム三昧!

最近は、映画も3D(立体)流行やから
ゲームも「3DS」で!
やるんは「マリオカート7」

画像 021


『やっぱマリオやんけー!』

ちゅうツッコミがどこからか聞こえてきそーやな。(笑)

で、広島から大漁(大量)に活魚が送られて来てんヮ。
でっかい「グレ」が何匹もや。
刺身と寄せ鍋で食うてん♪

画像 020

正月ぐらい調理せんでもえーと思ってんけど・・・
どうもそーやないみたいやヮ。(汗)

夜になったさかいに、またまた
「おせち」をアテ「ロゼ・ワイン」をグビグビ!
これは、「プロヴァンス・ワイン」

画像 022

“ロゼ”ちゅうたらフランスの南部のプロヴァンス地方が有名!
せやけど、オレは普段「フランス」のワインはほとんど飲まへん
正月やし、こんなシャレたん呑んでるけど・・・

画像 023

けっきょくは、ソーダ割りにしてもーたがな・・・。(笑)

やっぱ、オレにはこんな上品な飯ばっかでは
どーも食うた気ィせんから

「餃子」で〆や!

ツレに「餃子」を上手に作るヤツがおってな。
それが、不思議なコト
「ニラ」使わへんと「白菜」で作るねんけど
これが、旨いねん!

画像 017

普段、店で、業務用の火力が強いん(ガスコンロ)しか
使ってへん
から、家のんとか火力弱いから
上手に焼かれへんかったがな・・・。(汗)

ま、それでも旨かったから良かったヮ♪

「餃子」には、ワインは合わへんから・・・
「ビール」で。

「ビール」ちゅうても、
正月やからとっておきの「ドイツビール」を。

画像 021

毎年、世界のビール好きが集まる「オクトーバーフェスタ」用
作られた「エルジンガー」!

“錫”で出来た「器」で戴きます!

さらに、オレの好きな“ベルギービール”
「デ・ヴェルボーデン・ウルヒト」(禁断の果実)

画像 020

アロマがごっつ香るビール。
甘くフルーティなんやけど・・・
爽やかで濃厚、熟した果実味がある複雑な味や!

正月は、普段には「食べへんもん」とか
「呑めへんもん」のオンパレード
やったヮ!


さ、また寝よっ!

大阪・四ツ橋(新町)にあるウチの店
【カレー&スパイス創作料理・ラヴィリンス
どうぞよろしくお願いします♪

お陰様で、現在『食べログ』大阪・欧風カレー“第1位”のお店です!

http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27051602/

※新年3日より通常営業しております。

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テーマ : 日々のつれづれ
ジャンル : 日記

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おめでとうございます。

ビールが注がれている錫ビアマグが流石ですね(・∀・)
あたしも晩酌はビール、日本酒共に大阪錫器の錫カップで楽しんでいます。
ご存知とは思いますがHPはこちらです。
http://osakasuzuki.co.jp/

一昨年は同社の感謝際に東住吉の工場まで行きました。本当に小さな工場で手作りでつくってはります。造り手は意外と若い方が多かったです。
http://sgourmet.blog94.fc2.com/blog-entry-1073.html

また行きたいわ~♪

あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
落ち付いたらまたギャルとおじゃまさせてもらいます(笑)

Re: あけおめ~、ことよろ♪

> ビールが注がれている錫ビアマグが流石ですね(・∀・)
> あたしも晩酌はビール、日本酒共に大阪錫器の錫カップで楽しんでいます。
> ご存知とは思いますがHPはこちらです。
> http://osakasuzuki.co.jp/
>
> 一昨年は同社の感謝際に東住吉の工場まで行きました。本当に小さな工場で手作りでつくってはります。造り手は意外と若い方が多かったです。
> http://sgourmet.blog94.fc2.com/blog-entry-1073.html
>
> また行きたいわ~♪

せやね、やっぱ「錫」えぇね~!
せやけど、「大阪錫器」はえぇ値段するねん!
オレは、「錫」(ピューター)ちゅうたらマレーシアやねん!

Re: あけおめ~ことよろ♪

> あけましておめでとうございます。
> 今年もどうぞよろしくお願い致します。
> 落ち付いたらまたギャルとおじゃまさせてもらいます(笑)

こちらこそ、よろしくお願い致します。
早く落ち着かして、近々ギャルと一緒に来てな!(笑)

明けましておめでとうゴザイマス(*^^*)

わおー

私も禁断の果実大好き!
思わず書き込み書き込み!
いつもみてますよー(*^^*)
そして、豊中のこなかなさん(お蕎麦のん)最近歩いてて発見したから食べログで調べたら・・・見た事ある文章にビックリした(^з^)-☆

Re: ナヲ ちゃん、お元気?

明けましておめでとうゴザイマス(*^^*)
⇒あけましておめでとー!

> わおー
>
> 私も禁断の果実大好き!
> 思わず書き込み書き込み!

⇒新年、早々のコメントありがとー!
 「ベルギービール」旨いよね~!
 今年からは、ウチの店【ラヴィリンス】にも
 レアなベルギービール置こうかなぁと。

> いつもみてますよー(*^^*)
⇒さんくす♪

> そして、豊中のこなかなさん(お蕎麦のん)最近歩いてて発見したから食べログで調べたら・・・見た事ある文章にビックリした(^з^)-☆

⇒「食べログ」でも最近色々な方々に読んでいただいております。(笑)
  また、機会あったら、「こなから」行ってあげてね~!
 あ、ウチにもまた来てな~!
 では、今年もどーぞよろしく!!

プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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