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炎の浪花男 アメ村で“濃鰹ラーメン”を食す!『麺一献』

『濃いわぁ~!鰹よーきいてるわぁ~!!』

「あら、こんなトコにいつの間にラーメン屋出来たんやろ?」

アメリカ村を歩いてたら、新しいラーメン屋があってん。
正確に言うたら、新しいかどうかはわからん…。
オレが、普段はここら辺通れへんから
ちょっと前からあったのに気づかへんかっただけかも知れん。

それにしても気になるんは…
「濃鰹らーめん」
ちゅう看板!

「どれぐらい濃いねんろ?」

2011.05 510

『麺一献』(めんいっこん)

2011.05 509

なんかアメ村にあるのが不思議なほど
上品で和モダンな外観や。

さ、ほな、早速中へ入ってみよか。

入口左手に券売機があって、
そこで自分の食べたいのんの「食券」買うねん!

2011.05 516

オレが食いたいんは「半チャン」と「濃鰹」

2011.05 511

先に「半チャン」(ハーフサイズのチャーハン)が登場!
作るトコ見ててんけど…
これは、ラーメン屋の仕事ちゅうより
中華屋の仕事やヮ。

2011.05 512

うん、これはラーメンの“おまけ”やないヮ。
「半」(ハーフ)やけどけっこう量入ってるしぃ。
こら、えー感じで旨いヮ。

で、「濃鰹らーめん」登場!
「ナルト」が入ってて嬉し♪

2011.05 513

うん、「鰹魚粉」をぎょーさん入れたちゅうだけあって
鰹、めっちゃ利いてるわぁ。
ちょっと粉っぽさを感じるくらいや…。(汗)

せやけど、味はえぇ感じや!

いや、こんだけ魚粉や海老油を足しても
スープが負けへん
ちゅうのんは、
元のスープよっぽどしっかりした味
出来が良ぉなかったら、こうはいかんで。

2011.05 514

麺もスープと合ってるし、バランスはえーと思う。

「チャーシュー」もけっこうデカイ!
嬉し~♪

2011.05 515

「柚子」の使い方もえーんやろな。
それが“ひつこい”と感じさせへんよーになってんねんヮ。

旨いヮ。

バランスのとれた、えぇラーメンやと思います。

アメ村のこの通りはめったに通らへんけど・・・
また今度通るコトがあったら、ここに寄り道してしまうかもな。(笑)

●『麺一献』
 大阪市中央区西心斎橋1-7-2 1F
 06-4704-2400
 11:00~16:00(LO.15:30)
 17:00~23:00(L.O.22:30)
 水休



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大阪・四ツ橋(新町)にあるウチの店
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テーマ : ラーメン
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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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