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炎の浪花男 新町で、昔ながらの良き居酒屋へ行く!『酒房 ふじ』

『ちゃ~んとマジメに一品(一皿)づつ、作ってはるんが料理から伝わるヮ。』

ウチの店【ラヴィリンス】からほど近いトコに
(四ツ橋筋から西入ル)
えぇ居酒屋があんねん!

なんか外観見るからに“昭和”の匂いが漂ってる

酒房『ふじ』

2011.05 572

そんなにあっちこっちに店名(屋号)書かんでもえーと思うねんけど・・・。(汗)
のれん、提灯、立て看板など・・・。

入ろうとしたら、入口にはこんな「張り紙」が・・・

時代に逆行してすいません
手動です⇒

まだ、まだ、今の時代でも「手動」の入口なんか
なんぼでもあんのに、こないやってわざわざ書くトコがオモロイ!

2011.05 573

間口は狭いねんけど、中は思ったより広かったヮ。
奥のコの字カウンターへ。

マスターえらくカッコえぇねん!
なんか、えぇ歳重ねてはるちゅう感じで
めっさダンディーやねん。
居酒屋の店主ちゅう感じやないヮ。
髪もピシッと決まってるしぃ!

ま、それはえーとして、さっそく“ぷはぁ~!”
ジョッキ、キンキンに冷えてるわぁ。

2011.05 575

目の前に、旨そうな「惣菜(アテ)」がぎょーさんあんねん!
特に魅かれたんが、この「コロッケ」

2011.05 574

気になったさかいに、これから注文!
揚げてもらうまでに「おでん」を。

2011.05 576

この頃、夏でも「おでん」があんのんが嬉しいヮ♪
「あげ」「じゃがいも」「玉子」「すじ」
出汁が旨いわぁ~!
どれもえぇ感じで、しゅんでるしぃなぁ。
特に旨かったんは「すじ」やヮ。

食うてたら・・・
揚げってきたわ。

「ミートコロッケ」@430

また、キレイなキツネ色に揚がってるやん♪

2011.05 578

中、割ったらホクホクのじゃがいも
つぶつぶに散らばったミンチ(ミート)

2011.05 579

めっさ美味っつ!
こら、たまらんヮ。

続いて、「アジの南蛮漬け」@420
「鯵」が、またデッカイねん!
最近、疲れてるんか?
「酢の物」食いたなるねんヮ。

2011.05 577

「だし巻き」@550 食うたろ!
これもボリューミィなふわふわなんが登場!

2011.05 580

「めっさ、出汁利いてて、美味っ!

なんか、ふわふわの明石焼きを出汁ごと口に入れたような
出汁巻きやわ。(笑)
これ、好っきっやァ!

アテも色々あんねんけど・・・
ポン酒もよーさんあんねん。

2011.05 585

“夏の純米吟醸”って書いてあるから、これにしてん!
中汲み「ほまれこざくら」@750

2011.05 581

“純国産・焼鳥、岩塩焼き”が気になって、
「せせり」「ハート」「むね皮」
一本づつ注文!

2011.05 582

これが、また丁寧に一本、一本、じっくり焼いてるから
時間かかるねんけど、出てきて食うたら、かなり旨いねん!
岩塩で焼いてるから、軽く「塩」利かしてるねんけど・・・
添えてある「ハーブ塩」つけたら、もっと旨なったヮ。

「むね皮」なんか、なんでこんなに脂ぶ厚くあるん?
って思うわ。
脂でぷりぷりやねん!
「ぼんじり」かと思うほどやで!(驚)

なんか、どれも愛情込めて作ってはるちゅうのんが伝わる料理ばっかや。
奥さんが丁寧に仕込みやってはるからやろな。

なんか、ほっこりする店やし、
この家庭的な優しさあふれる料理もえぇわァ~!

また、来さしてもらいますヮ。

あ、気になったコトが一つ・・・

「だし巻き」めっさ旨かってんけど・・・
この刺身用の器に入れるんやめてくれへんやろか?(爆)

2011.05 584


●酒房『ふじ』
 大阪市西区新町1-8-1
 06-6538-1788  
 17:30~24:00
 土・日・祝



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大阪・四ツ橋(新町)にあるウチの店
【カレー&スパイス創作料理・ラヴィリンス
どうぞよろしくお願いします♪

お陰様で、現在『食べログ』大阪・カレーTOP100“第1位”です!
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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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