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炎の浪花男 店舗デザインが気になってた蕎麦屋 『あつもりそば 蔵』

『あつもりそば?って、初めて食うかも?』

堺筋本町裏町気になってる蕎麦屋があんねん。
何が気になってるかちゅうたら・・・
蕎麦やのーて・・・
店舗デザイン!

一般的な会社社屋の前に
謎の黒いコンテナがあんねん!


どう見ても蕎麦屋ちゅう感じやない!

中がどんなんか気になるから入ってみよ~!

あつもりそば『蔵』(くら)

2011.05 450

入口は、モダンな“和”でえぇ感じ。
ちょっと間口が狭いけど・・・。(笑)

中に入るとカウンター席のみ。
外は「黒」やけど・・・
中は意外と明るく「竹」使いのシンプルなデザイン
よーさん色々な「そば焼酎」が並んでるヮ。

2011.05 451

メニューはカウンターの奥に張ってあって
そないにバリエーションは多ない

「あつもりそば」 一斤@700・一斤半@850・二斤@1,000、
「おろしそば」@850「とろろそば」@900「ごま和えそば」@1,100 

「しゃーけど・・・“あつもりそば”って何?」

「あつもり」=「熱い盛り」で、
“熱い”「もりそば」のコト。

ま、“名物”やから、やっぱ“それ”いっとこかんとな。

蕎麦屋の“一斤”(一人前)って少ないから
とりあえず“一斤半”でいっとこか。

それまでは、しばし「お茶」を飲んで蕎麦が出来上がるんを待つ!

2011.05 452

なにやら長方形の箱(蒸篭=セイロ)が出てきたヮ。
開けると中には・・・

湯がきたて湯気がたってる熱々蕎麦

2011.05 454

器には、「卵」が入っていて、
そこへ“薬味”の「千切り葱」「わさび」を投入!
で、徳利に入った熱いつゆを注ぐねん!

卵が白濁したつけダシで、蕎麦を漬けて食うねん!

熱い「ざるそば」(もりそば)ね~!

蕎麦は、平たい麺
残念ながら・・・
食感がオレの好みやないヮ。(汗)
なんか「乾麺」食べてるみたいやねん・・・。

2011.05 455

オレは「玉子」好きやけど、
蕎麦に玉子はあんま好きやない。
いや、好きやないと言うより、
そのパターンで旨かった時が少なかったからやろな。

うーん、1斤でよかったかも。(涙)

「うん?これ熱うて、〆てへんからこんな食感なんちゃうん?
ちゅうコトは“冷”食うたら、もっとシャキっとしてるんかもな~!
それに、ぶっかけやったら玉子につけんでもえーし・・・」

と懲りずに・・・

「おろしそば」を注文!

2011.05 453

うん、予想通りや!
蕎麦は〆てるからシャキっとしたし・・・
からみ大根のぶっかけとはこの平麺よー合うわぁ。

オレ的には、
あえて“名物”「あつもりそば」を外して・・・
「おろしそば」をオススメするヮ。

最後は「蕎麦湯」
この「そば湯」蕎麦粉をわざと足してへんからえーわぁ。
まず、そのまま呑む!
で、だしを割って楽しむ。

2011.05 456

なかなかえーやん♪

「おろしそば」(笑)

●あつもりそば『蔵』
 大阪市中央区南本町1-3-2
 06-6266-5800
 営業時間・休日など詳細不明



関連ランキング:そば(蕎麦) | 堺筋本町駅谷町四丁目駅本町駅



大阪・四ツ橋(新町)にあるウチの店
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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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