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炎の浪花男 牛タンはやっぱ仙台式が旨いヮ!『吉次』

『牛タンは、やっぱ“厚切りがえぇなぁ~!』

久々に“厚切り”の「牛タン」が食いたなってん!

なかなかオレの好みの“ぶ厚く切った”「牛タン」を
出してくれる店はあらへん


せやけど、“ここ”へ来たら要らん心配せんでも
当たり前に“厚切り”で出て来るからえーねん
なぁ♪

それに「牛タン専門店」やから牛タンえぇヤツ出してくれるしな。

牛舌炭火焼き『吉次』(よしじ)

2011.05 466

カウンター席に座って、まずは“ぷはぁ~!”

「さ、何食ぉかなぁ?」

って、そら「牛タン」は食うねんけどな・・・

2011.05 467

その前に早よ出て来る「冷奴」でも頼もか。
「山形だしのせ冷奴」

2011.05 468

「山形だし」ちゅうのは山形県の郷土料理や。

「胡瓜(きゅうり)」「茄子(なす)」
「茗荷(みょうが)」「紫蘇(しそ)」「葱(ねぎ)」
などの
夏野菜を全部みじん切りにして、醤油をかけてちょっと置いといたら
「山形だし」の出来上がり。

これが「冷奴」にもよー合うねん!

ほなら、今日は「牛たん焼き」やのーて・・・
「牛たん定食」

「定食」やから「麦ごはん」と「テールスープ」が付いてるねん!

それも「牛たん」が多い「牛たん1.5人前定食」@2,625

「厚切り牛たん」どど~ん!

2011.05 469

めっさ食い応えあるし、
旨っ~つ!!

この「南蛮味噌」(青唐辛子の入った辛味噌)を載せて
食うたら・・・

2011.05 475

めっさ、旨っつ!!

こら、たまらんヮ。

今日は、気分的に「ワイン」やわぁ!
ここは「地ワイン」があるからそれにしとこ。

「福島県大沼郡新鶴地区収穫地ワイン」
2009年 シャルドネ 辛口

2011.05 474

日本のワインもだいぶ良ォなってきたな。
せやけど、相変わらず軽い感じは変わらんヮ。
ま、さっぱりしてて、呑みやすいから、
今日の料理にはあってるねんけどな。

ここへ来たら、必食がもう一つ
「牛テール焼き」@735

2011.05 473

脂こってりの骨の周りがめっちゃ旨いねん!

ここで、「ごはん(麦めし)」やな。(笑)

2011.05 472

「テールスープ」も旨いでぇ!

2011.05 470

せやけど、“おかず”は「タンシチュー」!(笑)

2011.05 471

わはははっつ!

これやったら「タンシチュー定食」やがな。(笑)

で、〆は「とろろ」@315をもろて・・・

2011.05 476

「麦ごはん」と合わせて「とろろ飯」に。

2011.05 477

ず、ずずっずずず~っつ!

うん、大満足!!

ごっそォさん!

※『吉次』の最初の訪問時のブログ(旧ブログからの移稿)
 http://naniwaotoko.blog3.fc2.com/blog-entry-438.html

●牛たん炭火焼『吉次』
 大阪市中央区東心斎橋1-9-12
 06-6244-8002
 18:00~02:00
 日休



関連ランキング:牛タン | 長堀橋駅心斎橋駅松屋町駅



大阪・四ツ橋(新町)にあるウチの店
【カレー&スパイス創作料理・ラヴィリンス
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お陰様で、現在『食べログ』大阪・カレーTOP100“第1位”です!
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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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