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炎の浪花男 パスタ麺の焼きそばを食らう!『京ちゃばな』

『へ~、パスタの麺で“焼きそば”するんや~!?』

“〆”は「麺」がえーねんけど、
別にそれは、「ラーメン」って決まってへんねん。

“あっさり”してるから「和蕎麦」がえーねんけど・・・
蕎麦屋は晩早よ~に閉まるトコ多いし・・・
「パスタ」は、
「汁」(スープ)がないからちょい物足りん・・・。

と思いながら博労町らへんを歩いてたら、
「お好み(焼き)屋」が目の前に現れてん。
「お好み屋」ちゅうても、オシャレな“和モダン”な店や!

表に張り出してる商品ポスター見たら
商品がまた変わってるねん!
なんか「トマト」とか「アボガド」とかなってるで。
そんな、「お好み(焼き)」食うたコトあらへんヮ。

スパイス創作料理屋の店主としては
そんな変わった創作お好みがどんなもんなんか
やっぱ食うとかんとイカンやろ。(笑)

2011.1.7 013

お好み焼き『京ちゃばな』

2011.1.7 012

中へ入ったら、照明、かなりおとしてあって、
薄く暗いねんけど・・・
なんか「お好み屋」ちゅう雰囲気やないヮ。
オシャレで、ムーディーな「鉄板焼き屋」ちゅう感じかな。

オレが座ったカウンター席の前にある鉄板
青緑のタイルに囲まれてるわ。

さ、こんな感じやったら「ワイン」(白)でもいっといたろ!

2011.1.7 015

でも、結局、頼むんは、〆やから麺やねんけどな・・・。(笑)

メニューには、「黒焼きそば」ちゅうのんがあって、
なんか「麺」が黒いから・・・
「イカ墨入り焼きそば」なんかと思いきや・・・
「和蕎麦」ですんねんて。
せやけど「アボガド」と合わしてあるから
オレにはちょっと・・・。(汗)

せやから「普通の焼きそば」にしよ~と思ったら
こっちの麺も「パスタの麺(リングイネ)」らしい。(笑)

「にぎわい魚介のトマト焼きそば」@1417
(海老・イカ・あさり・帆立)

2011.1.7 016

これ、よー考えたら「ペスカトーレ」ちゃうん?(爆)
と思たら、やっぱりちゃんと「焼きそば」やったヮ。
なんかこれ新しいわぁ。
うん、オモロイ!

2011.1.7 017

うん、魚介もよーさん入ってて
美味いわぁ!
当たり前やけど「トマト」との相性もえーわぁ。

2011.1.7 018

「トマト焼きそば」が良かったから
ほたらこの店の“名物”「トマトお好み(焼き)」
「どんなんか?」気になったから頼んでもーたがな。
〆の焼きそば食うても~たのに、〆にならへんかったヮ。(笑)

若い男前の店員さんばっかや。
動きもテキパキしてて愛想もえぇ!
ちゃっちゃとお好み作って出してくれたわ。

2011.1.7 014

出来てきた「お好み焼き」は、
ちょい小ぶりの「普通のお好み焼き」やったヮ。
せやけど、ソースをかけたらビックリした!

「トマト」とか入った「デミグラス風ソース」

どど~っつ!

じゅわぁ~!

2011.1.7 019

「うわぁ、えぇパフォーマンスや!
この美味そうな演出えーやん!!


2011.1.7 020

食うたら、従来の「お好み焼き」とはぜんぜんちゃうわ。
お好みはふわふわであっさり、
ソースが濃厚やからちょうどバランスとれてるわぁ。

また、中の玉子が割れたら、これまたマイルドになって美味!!

2011.1.7 021

こら、たまらんわぁ。

ちゅうか、オレ“〆”の「麺」
食いに来ただけやったはずやねけど・・・


●お好み焼き『京ちゃばな』 南船場店
 大阪市中央区博労町2-6-5
 06-6120-9822
 17:00~翌2:00(LO.1:30)
 年末年始休
 http://www.chabana.com/



関連ランキング:お好み焼き | 長堀橋駅堺筋本町駅心斎橋駅



大阪・四ツ橋(新町)にあるウチの店
【カレー&スパイス創作料理・ラヴィリンス
どうぞよろしくお願いします♪

お陰様で、現在『食べログ』大阪・カレーライスの部、評価“第1位”です。
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27051602/
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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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