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炎の浪花男 有名店は雨の日を狙え!『宮田麺児』

『有名店は雨の日に狙え!は正解やったヮ!!』

世の中「つけ麺」ブームやし、
それに“芸能人(芸人)がやってる店”となったら
そら、人気が出るわな。

いっつもよーさんの人が並んでるねんヮ。
ごっつい行列やから、まだ行ったコトあらへんかってん。

せやけど、この日は“雨”やったから、
「行列もそれほどやないやろ~?」
と予想してたら“大正解”やったヮ。
いっつもあれだけ長い行列やのに、この日は誰も並んでへんヮ。

つけ麺専門店『宮田児』

2011.1.7 103

ここは、“つけ麺王子”こと
漫才コンビ「シャンプーハット」
“てつじ”がプロデュースしてる店やねん。

相方の“こいちゃん”が描いた“てつじ”の似顔絵が、
店内のいたるトコに張ってあるわ。(笑)

2011.1.7 099

ま、そんなコトはどーでもえーねんけど
まずは、券売機で自分の食べたい「麺」を選んで
食券を購入!


2011.1.7 102

麺は三種。
「T2G」(てつじオリジナル麺)
「JF100」(内麦平打ち麺)
「NB50」(麦芽香太麺)

2011.1.7 100

限定麺「T2G-M(マロン)」もあったわぁ。
「T2G」に小麦胚芽をプラス!
栗は入ってへんみたいや。

2011.1.7 101

「T2G」と「T2G-M」を食べ比べや!

一階はカウンター席やけど、二階のテーブル席に案内されたわぁ。
階段には、色々な小麦の袋が張ってあるわぁ。

2011.1.7 086

二階は、落ち着いた“和”テイスト

2011.1.7 087

宮田麺児流の「つけ麺」の食べ方(お召し上がり方)が書いてある。

1.麺の香りを嗅ぎ、小麦の香りを楽しむ
2.麺だけを二三本食べて、麺の風味、食感を楽しむ
3.スープに麺を2/3つけて麺をすする
4.具材をすこしづつ入れて、麺とのハーモニーを楽しむ
5.麺を半分ぐらい食べたら、ブラックペッパーをかけ風味を楽しむ

2011.1.7 088

まずは、「T2G」から。
この「麺」変わってるわ。
ラーメンやねんけど、つるしこや。

2011.1.7 094

「ベジタブルポタージュ」ちゅうだけに
イタリアンな感じのつけ出汁。

2011.1.7 092

それにしてもデッカイ「丼」やなぁ。

2011.1.7 096

「並」頼んだのにえらい「麺」よーさんあるなぁと
思ったら・・・上げ底?

2011.1.7 095

「上げ底」言うたら…
アカンなぁ。
麺の汁気を切る為にある「網」なんかもなぁ。

2011.1.7 098

お次は「T2G-M」

2011.1.7 090

色は「T2G]とちゃうわ。
確かに「麺」の色は濃いわぁ。
せやけど、オレには「T2G]との大きな違いが
わからんかったヮ。
(汗)

「麺」も「スープ」のアプローチも
他の「つけ麺」屋とは明らかに違うわぁ


「つけ出汁」に「魚粉」入れたら
今、流行りのどこにでもよくある「つけ麺」に早変わり!

2011.1.7 089

最後は「スープ割り」してもーて、〆

2011.1.7 097

でも、オレには、ここの良さがあんま判らへんかったかも…?

「オー、マイ、ガット、トゥゲェザァー!」

●つけ麺『宮田麺児』
 大阪市中央区東心斎橋1丁目13-5
 06-6243-1024
 11:00~23:00
 年中無休



関連ランキング:つけ麺 | 長堀橋駅心斎橋駅四ツ橋駅



大阪・四ツ橋(新町)にあるウチの店
【カレー&スパイス創作料理・ラヴィリンス
どうぞよろしくお願いします♪

お陰様で、現在『食べログ』大阪・カレーライスの部、評価“第1位”です。
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27051602/
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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