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炎の浪花男 さらに神戸の高架下でラーメンを食らう!『白』

『〆はやっぱラーメンでないとなぁ…。』

この日の〆もやっぱ「ラーメン」

ま、いつものコトなんやけど、
この日は、完全に“満腹中枢”が壊れてたなぁ。

昼からの「忘年会」で、呑み放題!
さらにその後にBarで生フルーツカクテルを飲み、
それから“ジンギスカン”を食うて
さらに「焼きそば」まで食うてんやん…。

それで、帰るはずやったんやけど
悪いタイミングで、高架下にあるこの店の前に来てもーた

「あ、ここのラーメン屋、前から気になっててん!」

ラー麺専門店『白』(ハク)

2011.1.7 092

「なんや、ラーメン屋らしない店やなぁ。」
なんで“白”ちゅう屋号(店の名前)なんやろ?」

って、前からそない思ってたし、酔うてたから
ついつい入ってもーたがな…。(汗)

カウンターだけ狭い店や。
なんやBARみたいなラーメン屋やなぁ。
店主もラーメン屋ちゅうより
服屋の店員みたいやし。

「なんで、ここ、白ちゅう名前なん?」

『店の名前も無くて良かったんですよ。
ラーメンが美味かったらそんなん別に要らんでしょ?
何も無い、真っ白です。』


なんかカッコえ~!
これは期待大やん!!

メニュー見たら、これが気になったわ。

「コクうま」@740
-コク-
「鶏ガラをベースに十数種類の野菜とスパイスを煮込んだ
深みのあるコクと、ポタージュのような味わいの旨みをお楽しみください!」


これ、オレが好きそーな感じや!

2011.1.7 093

「味玉」@150入りで頼んだった。

オレのすぐ目の前で、作ってくれてはるんやけど
なんか、要領えん感じやわ…。

調理器具がラーメン専門店のそれとちゃうから
そー見えるだけやろか?


ま、えーわぁ。
ラーメン美味かったら、そんで。

2011.1.7 095

濃厚な鶏ガラ白湯(パイタン)やねんけど
そないに、コピーに書いてあるほどの深いコクは感じへんなぁ。
ま、この味、嫌いやないヮ。

せやけど、オレ的には、なんか麺とスープが合ってへん感じや…
もっと違う麺の方がえーんちゃうやろか?


2011.1.7 097

麺の湯掻きもかなり甘いし…。(汗)

それに「マー油」(焦がしにんにく油)混ぜたら
全然、別物のスープになってしもた…。

これやったら、さっきの「白湯」だけの方が好きやったヮ。(凹)

ま、なんとか完食したけどな。

しゃーけど、こないなったら…
「キレうま」の方もどんな味か気になってまうなぁ~!

「キレうま」@740
-キレ-
魚介系の風味に、野菜とトリのうま味を足した、キレ味のあるスープです。
あっさりとした魚介風味と後に感じられるうまみをお楽しみ下さい。


2011.1.7 094

で、食うてみてんけど…

キレの意味があんまよー判らん
普通の魚介と鶏のWスープやったヮ。

店を出て思ったコト…

今日のここのラーメンのコトは、
“白”紙に戻して下さい。


●ラー麺専門店『白』(ハク)
 神戸市中央区北長狭通3-31-86(高架下北側)
 078-392-3136 
 12:00~22:00
 月休



関連ランキング:ラーメン | 旧居留地・大丸前駅元町駅(阪神)元町駅(JR)



大阪・四ツ橋(新町)にあるウチの店
【カレー&スパイス創作料理・ラヴィリンス
どうぞよろしくお願いします♪

お陰様で、現在『食べログ』大阪ミナミ地区カレーの部、評価第1位です。
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27051602/
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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