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炎の浪花男 大阪市中央卸売市場で一般客と一緒に買い物。『市民消費者感謝デー』

『大阪中央卸売市場の“市民消費者感謝デー”』

ウチの店【ラヴィリンス】は、大阪随一の最高級なんを使こてる。

“夏のメインの一品”は『天然あこうのハーブ煮付け』なる創作料理やったヮ。

4683520.jpg

簡単に言うたら・・・
和食・煮付け+イタリアン・アクアパッツァ+ハーブ(レモングラス・ローズマリー・ジンジャーなど)
ちゅう感じの料理なんやけど、
この説明やったら、余計にわからんか・・・。(汗)

晩のコース食べに来たお客の大半は
「“あこう”って何?」ちゅう感じやってんけど・・・
(そら、高級な割烹でしかお目にかからん魚やからな。)

「あこう」を知ってる人らは・・・
「五千円のコースで、こんなえぇ魚出してたら、赤字ちゃうのん?」
って、心配してもらえるほどの高級魚や。

4666952.jpg

ま、その“えぇ魚”は、大阪市中央卸売市場のとある店から
仕入れてんねんけど
それ以外のもんは「中央」で買うたコトあらへん。

2010.12.5 057

この日は、たまたま「中央」へ行ったら
なんでか、一般客がよーさん来てはるねん。

『大阪中央卸売市場』“市民消費者感謝デー”

2010.12.5 047

「なんか面白ろそーやな!」

って、何のイベントなんかわからんのに皆について行ったがな。(笑)

ほんなら、外には美味そうなもんがよーさん
安ぅ売ってるがな。

2010.12.5 048

「国産鶏の炭火焼鳥」@90

2010.12.5 056

なかでも“目玉”は、大阪あなご商組合のやってはった。

「あなごの一本炭火焼き」@200

2010.12.5 049

「焼きあなご」が一本@200やったら
そら、五本、十本ってまとめて買うわな。

1000本が午前中(約1時間半)で完売!

市場の中に入るとこれまたえらい人や!

2010.12.5 050

そら、そーやな、えぇもん赤字覚悟で出してたら
そら、ぎょーさんの人来るわな。

2010.12.5 052

このイベントのメインは・・・
「本まぐろの解体ショー」

2010.12.5 055

切りたての「本まぐろ」の“大トロ”の柵がなんと@2000
買わな、損!

2010.12.5 054

「あっ!」ちゅう間に“売り切れ”

その日の“まかない”は・・・
当然「焼き穴子丼」

2010.12.5 059

香ばしくて、めっちゃ美味い!

「本まぐろ・大トロの刺身」

2010.12.5 060

口ん中でとろける~!
こら、たまらんヮ。

えぇわぁ~!

このイベント毎月一回やってくれへんかなぁ~?

※「大阪市中央卸売市場本場 市民消費者感謝デー」
 
 大阪市中央卸売市場では、市民に親しまれる「開かれた市場」として、
生鮮食料品の流通拠点である市場の役割や機能を知っていただくとともに、
生鮮食料品の普及と消費拡大をめざし、市民や消費者の皆様に市場を開放するイベント
「大阪市中央卸売市場本場 市民消費者感謝デー」を開催します。


 「まぐろの解体ショー」や「せりの体験(模擬せり)」のほか、
市場で取り扱う新鮮な生鮮食料品の即売なども行います。

 大阪市民の「食」をまもる中央卸売市場にぜひお越しください。

●大阪市中央卸売市場本場 市場東棟1階
 大阪市福島区野田1-1-86

 今回の開催日
 平成22年11月28日(日)午前10時~午後1時
 
大阪・四ツ橋(新町)にあるウチの店
【カレー&スパイス創作料理・ラヴィリンス
もどうぞよろしくお願いします♪

お陰様で、現在『食べログ』大阪ミナミ地区カレーの部、評価第1位です。
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27051602/


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テーマ : これは美味い!!
ジャンル : グルメ

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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