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炎の浪花男が最近お気に入りのスペイン料理『BORRACHO』

『めっさ美味いヮ、スペイン料理!』

本町の裏町にも“スペイン料理”の銘店があるねん。

世間でイタリア料理はよーさんあるけど・・・
スペイン料理は少数や。
その少数派の貴重な一軒

『BORRACHO』(ボラーチョ)

2010.10.18 108

本町にあって、四ツ橋筋を西に一本入るだけやのに、
ここはビル裏やから“隠れ家的な感じの店”になってるねんヮ。

店は、こじんまりしてて、カウンター席(6席)が中心。
「本日のメニュー」でっかい黒板メニューになってるねん。

2010.10.18 104

いっつもやったら、まずは「ビール」で“ぷはぁ~”やねんけど・・・
ここの店も珍しく、ウチの店【ラヴィリンス】と同じ
「生ハートランド」やから、
今日はビールやめて“泡”(カヴァ)から。

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この“泡”オレの好みやわ~!
美味いわ~!!

まずは「小烏賊のファルス」
ファルスは詰め物イカの中にゲソが詰め込んである。

2010.10.18 097

うん、こら、えーアテや!

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お次は「怒りんぼう風ミートボールと半熟玉子」

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なにが「怒りんぼう」やってんろ?
「ミートボール」辛かったんやろか?
いっつも【ラヴィリンス】「爆蕾(バクライ)」
ちゅう“辛ろ~て、スパイシーな鶏つくね”を作ってるから
軽い辛さは、オレの舌は感じへんよーになってるんかも?(汗)

お次は、箸休め的にサラダ
「アンディープとクルミとゴルゴンゾーラ」

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「アンディープ」ちゅう野菜は、独特の苦味があるから
おこちゃま舌のオレはちょい苦手やねんけど・・・
このクルミとゴルゴンゾーラとの組み合わせがえーんか
気にならんわぁ・・・。
むしろ食感がえーから美味いわ!

そら、美味かったらワインも進むでぇ!

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「ケジョス!」(もつ煮込み)

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イタリア料理の「トリッパ」とよー似てるわ。
「ハチノス」を「トマトソース」で煮込んであんねん。

2010.10.18 101

さ、「パスタ」でも食おか。

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「マスター“麺”食いたいんやけど何がおススメ?」
『あちらの方が食べてるのがおススメです!』

裏メニュー
「オックステールのラグーソースのタリアッテレ」(牛テール肉の平打ち麺)

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最近「牛テール」にはまってるオレにはジャストミートや!
肉やからそー言うてるんやないで。(笑)

〆は「イカ墨パエリア」
(小)か(大)で悩んでんけど・・・
やっぱ(大)で!

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この真ん中の「にんにくマヨネーズ」決め手!
レモンもマスターに絞ってもーて、大満足!

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マジで美味いヮ!!

最後は『自家製サングリア』仕上げ!

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あ~よーさん食うたヮ。
大満足や!

●『BORRACHO』(ボラーチョ)
 大阪市西区靭本町1-14-2 田中BLD 1F
 06-6444-7777
 [月~金・祝日]12:00-14:00
        18:00-22:00(L.O)
 [土] 18:00-22:00(L.O)
 月休



関連ランキング:スペイン料理 | 本町駅肥後橋駅淀屋橋駅



大阪・四ツ橋(新町)にあるオレの店【カレー&スパイス創作料理・ラヴィリンス】もよろしく♪
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27051602/


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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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