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炎の浪花男も大満足!チリトリ鍋ともつ鍋のコンビ『ふじ丸精肉店』(前編)

『こら、最高の鍋コンビや!』

この「赤提灯」には弱いなぁ。
生野(大阪市生野区)の名物「チリトリ鍋」って書いてあったら、
そら、足止まるで。
それも「神戸」で見つけたらなおさらや。

2010.08.31 108

「どんなトコがやってるんねん?」
と思たら、どーも「精肉店」がやってる店みたいや。
店の前に「ショーケース」があって、ホルモンの小売りしてはるヮ。
これやったら「ホルモン」の質もそないに悪ないやろ!?

2010.08.31 106

もつ鍋・チリトリ焼・焼肉『ふじ丸精肉店』

2010.08.31 107

どーも1967年からやってる老舗みたいやヮ。
こら、期待やで!

入口は、かなり狭いけど、中はもーちょい広いで。

2010.08.31 080

ほな、さっそく“ぷはぁ~!”や。

2010.08.31 081

「つきだし」

2010.08.31 082

「さ、久々にチリトリ鍋食うどー!」
今日、一緒に居る神戸のツレは「チリトリ鍋」初体験
「オレに任せとけ!」

「おっ、なかなかえーコンビあるやん♪」

2010.08.31 083

「チリ・もつコース」
「チリトリ鍋」と「もつ鍋」を一緒に食える夢のようなコースや!

(小)は一人が@1890円でお手頃や。

このコースを注文して、準備が出来るまでは
「自家製水キムチ」をアテにビールを“ぷはぁ~!”

2010.08.31 085

この「水キムチ」がまた秀逸!

ちゅうてたら、「チリトリ鍋」がやってきたヮ。
出来るまでのお世話は、店員がしてくれるみたいやから
オレの出番はあらへんヮ。

2010.08.31 086

「神戸ホルモン」「豚バラ」「牛肩ロース」「ハラミ」が入ってる。

2010.08.31 087

強火で、野菜に火が通って“しなぁ~”ってしたら出来上がりや。
ぜんぶ店員がやってくれはるから、何の心配も要らんで。
オレらは、呑んで食って、出来上がりをただ待つだけや。

2010.08.31 089

『はい、そろそろお召し上がりになれます。』
「おー出来た、出来た!食うでぇ~食お、食お!!」

神戸やから、“味噌だれ”がベースや。
これも生野のんとはちょいちゃうなぁ。

ホルモンめっさ旨いわぁ。
さすが“精肉店”や。
濃厚な「味噌だれ」もえーわぁ。
こら、「ビール」よー進むでぇ。

せやけど、この「ス」入った「こんにゃく」はイカンでぇ。

2010.08.31 104

「これ(チリトリ鍋)で残った味噌ダレ置いててや、あとで炒飯するから。」

お次は「もつ鍋」や!

2010.08.31 091

「もつ」(ホルモン)は、野菜の下にあるからご安心を。(笑)

2010.08.31 093

こいつもキャベツとか野菜が“しなぁ~っ”ってなったら出来上がりや。

2010.08.31 094

「もう、食うてもえーでぇ。」

出汁の味つけもえー感じやし、やっぱ「もつ」が旨いヮ。

2010.08.31 095

基本は「柚子胡椒」で食うみたいやヮ。
オレは、あんま好きやないからちょこっとだけ入れとくヮ。

2010.08.31 092

さ、「もつ鍋」やし、やっぱ仕上げに「麺」も入れたなるなぁ…。
「そば」って書いてあるけど「ラーメン」のコトやしな。

2010.08.31 098

そばちょーだい!」
『さきほどのチリトリ鍋はどーさしてもらいましょうか?』
「置いててや、まだ後で焼き飯するねんから!」
『こちらの“そば”の後に“焼き飯”ですか?』
「そーや!」

なんか、そんな「W〆の人見たコトない…。」ちゅう顔しとったなぁ。
神戸では珍しいんかなぁ…?
ま、大阪でも珍しいかもな。(爆)

せやけどこの「コンビ」たまらんわぁ!
最高や!

「こんにゃく」以外は…。

2010.08.31 090

【後編】へつづく

●『ふじ丸精肉店』
 兵庫県神戸市中央区下山手通4-1-17 丸中ビル1F
 078-331-5829
 17:00~23:30(L.O.23:00)
 月休



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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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プロフィール

炎の浪花男

Author:炎の浪花男
大阪で最凶地区と人々に怖れられる
西成の下町で生れ育ち(幼・小・中)、
生野の高校では“韓国民族”の友と共に歩み、 
大学は、河内のド真ん中ちゅうバリバリの大阪人。
青春時代は、ロン毛のロック・ミュージシャンとして
酒と女とライブ公演の日々。その後、渡米。
ロックビジネスに挫折後は、
米・亜細亜の各地を転々とする「流浪の旅」へ。
日本に戻ってからは「某化粧品会社」の
企画・営業を経験して、その後に「会社」を起業。
環境・ベンチャー起業・飲食関係に携わりマルチに活動!
2010年8月4日よりすべての業務をいったん停止し、
大阪の四ツ橋(新町)にカレー&スパイス創作料理
『ラヴィリンス』のオーナーシェフとして新たな挑戦中!!
燃える炎のような熱い魂(ソウル)を持つ
炎の浪花男“ぐっさん”

性格は、単純明快、喜怒哀楽激しく、
明るく元気で気さく。
趣味は多種でグルメ・映画・旅・美術・音楽・
料理・健康・格闘技などなど。

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